identidad propia

PROYECTOS

Proyectos personales creados por Santiago Jordi.

Hacienda
LA QUINTERÍA

Hacienda La Quintería, un proyecto diseñado con el convencimiento íntegro de su creador en que el marco de Jerez es único e inigualable para elaborar los mejores vinos tranquilos. Elaboraciones tanto de monovarietales de castas blancas como tintas respectivamente, siendo estos de origen autóctono o de aquellos varietales universales que mejor se han adaptado a tipos de albariza de los pagos del Marco, que junto a las singulares condiciones climáticas de la zona recrean vinos excepcionales y únicos en limitadas producciones.

PATRICK MURPHY

El proyecto se basa en elaboraciones de vinos de pastos a partir de las variedades principales autóctonas y minoritarias que ya existían y se está trabajando en recuperar, para reproducir la tipicidad intacta de los Pagos que conforman elaboraciones únicas e irrepetibles en botas de 36 arrobas que ya criaron diferentes tipos
de jereces, con presentaciones muy cuidadas que se comercializará tal como en siglo XVII, a cupos y en première.

THE WINE HUNTER

 

The Wine Hunter es un proyecto vitivinícola dirigido y conformado por profesionales y
operadores del sector que aman el mundo del vino y que elaboran incesante y
apasionadamente vinos especiales. Vinos con carácter que transmiten identidad,entorno, suelo.

TERROIR EN ESTADO PURO